Wie fange ich mit Low Carb an?

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Low Carb als solches kann sich wie ein großes Projekt anhören. Und wenn man sein Leben lang sich auch kohlenhydratreich ernährt hat – ist es auch! Es soll ja auch ein langfristiges Projekt sein. Daher hilft es einigen vielleicht, wenn man es Schritt für Schritt macht. Man fängt dabei bei den Sachen an, die Viel bewirken können: 1) (Viel) Weniger Zucker Zucker ist wohl DAS Problem bei unserer modernen Ernährung. Überall wird Zucker oder Syrup …

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Das Problem mit Low Carb ist…

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Ist schon was eine philosophische Überlegung. Dass Low Carb (oder Lower Carb) gesund ist bzw. zumindest besser geeignet ist für den Menschen (zumindest als die kohlenhydratbasierte, moderne Ernährung), davon bin ich recht überzeugt. Das Problem ist eher, dass es teilweise schwierig ist, sich an diese Ernährungsgewohnheiten zu halten. Bei mir hat’s einige Monate immer richtig gut geklappt, bis dann die Heißhungerattacke kommt. Es ist ein Kampf zwischen Will und Lust. Nachdem ich ca. 15 kg …

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Kann man mit Low Carb gut Fußball spielen?

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Ich habe hier und da schon mal erwähnt, dass ich gerne Fußball spiele, jedoch dass ich mit Low Carb bei den Sprints teilweise langsamer geworden bin. In den letzten Wochen habe ich hier und da mal auch ein bisschen Kohlenhydrate gegessen / getrunken – und es war schon bemerkbar, dass ich bei den intensiven Einheiten (beispielsweise Sprints) schneller geworden bin. Low Carb super zum Abnehmen, nicht so optimal für volle Leistung Auch beim Training habe …

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Mehr Salz ist ok – Ernährung mit zu wenig Salz kann Gesundheitsrisiko steigern (Studie)

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Eine neue Studie sagt aus, dass es gar nicht so schlimm ist, mehr Salz zu konsumieren. Die Studie verfolgte 100.000 Menschen aus 17 Ländern (42% aus China) für durchschnittlich mehr als 3 Jahren. Das Ergebnis: Mit zu wenig Salzkonsum stieg (!) das Risiko einer Krankheit. Viel zu viel Salz ist auch ungesund, doch sollte man Salz als Solches nicht einfach verteufeln. Außerdem konsumiert man automtisch durch eine Paleo / Low Carb-Ernährung weniger Salz (z.B. viel …

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Carb Refeed und die sportliche Leistung – Erster Versuch

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Am Sonntag hatte ich ein Fußballspiel, am Abend zuvor gab’s eine große Hochzeitsfeier. Ich dachte: Nun ist mal eine gute Möglichkeit, das Konzept von “Carb Refeeding” bzw. “Cyclical Ketogenic Diet”, Carb Cycling oder wie man es auch nennen will – auszuprobieren. Bisher hatte ich schon ca. 15 kg Gewicht in 12 Wochen verloren und ich fühle mich weiterhin fit. Die Ausdauer hat sich verbessert, doch leider bin ich beim Sprinten langsamer geworden. Daher wollte ich …

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Low Carb und HIIT – passt das zusammen?

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Zusammenfassung Low-Carb kann für die Ausdauer sehr gut sein und für weniger intensive Einheiten kann man sehr gute Leistung bringen. Doch für intensive Einheiten (Sprints) kann man mit leeren Glykogenspeichern leider keine 100%ige Leistung bringen. Da man sich beim Low-Carb / Paleo mit sehr wenig Kohlenhydrate ernährt, ist die Frage, ob man damit denn auch ein HIIT (High Intensity Interval Training – teils auch High Intensity Training HIT) gut zu absolvieren ist. Dies sind Trainings …

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Low Carb, Abnehmen und Sport: Die ersten 12 Wochen

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So, nun habe ich die ersten 12 Wochen strengen Low-Carbs und Sport hinter mir. Letztes Jahr (2013) hatte ich es schon paar Mal versucht, habe jedoch spätestens bei der 2. oder 3. Heißhunger-Phase aufgegeben und habe auf (sehr viel) Zucker zurückgegriffen. Dieses Mal war ich motivierter und habe mich auch tiefer eingearbeitet in die Materie, so dass ich überzeugt bin, dass es auch wissenschaftlich sinnvoll ist, sich so zu ernähren. Für’s Abnehmen bei Übergewichtigen, als …

Oliver AdriaLow Carb, Abnehmen und Sport: Die ersten 12 Wochen

Blutzucker und Blutdruck gemessen nach 12 Wochen Low Carb

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Heute war ich an der Apotheke vorbei gelaufen und dachte: “Hm, ich hab’ gehört, dass Apotheken nun auch Blutwerte messen. Vielleicht kann ich es hier mal checken lassen.” Leider wird es wohl in meiner Apotheke nicht mehr angeboten – ich bin im Dorf und die Apothekerin hatte es wohl mal angeboten, aber da die Nachfrage so gering war, musste sie die Sachen nach Verfallsdatum wegschmeißen – es lohnt sich nicht. Aber zumindest Blutzucker und Blutdruck …

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Low Carb Snacks – Für den kleinen Hunger

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Auch wenn man mit Low Carb in der Regel doch weniger Hunger hat, kann es trotzdem sein, dass man mal zwischen den Mahlzeiten hungrig wird. Vor allem in der ersten Umstellungsphase (so die ersten 2-4 Wochen) musste ich bei den Snacks / Zwischenmahlzeiten kreativ werden – denn bisher waren es vor allem Obst, Schokolade oder Süßigkeiten. Bei einer Low-Carb-Ernährung ist dies leider nicht so gut möglich. Daher hier eine kleine Liste von Low Carb Snacks-Ideen, …

Oliver AdriaLow Carb Snacks – Für den kleinen Hunger

Abnehmen mit Low-Carb: Ein Mythos?

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Immer wieder werde ich konfrontiert (vor allem in den Medien), dass Low-Carb nur eine Modeerscheinung ist. Oft wird dann mit Halbwahrheiten rumgeschmissen wie “Und es gibt ja auch wieder Stimmen, dass wenn sie nicht genug Kohlenhydrate essen, kann man nicht gut denken” (und diese Fernseh-”Ernährungsexpertin” bezieht sich darauf, dass allein das Gehirn 140 Gramm Zucker pro Tag braucht um gut zu funktionieren). Oder die Anmerkung zu den “komischen Studien” dass die Inuit, “dass die ja …

Oliver AdriaAbnehmen mit Low-Carb: Ein Mythos?

Low-Carb Bücher

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Hier ist eine Liste von Low-Carb-Büchern, die ich recht gut finde. Die Links führen jeweils zu Amazon. The Art and Science of Low Carbohydrate Living: An Expert Guide to Making the Life-Saving Benefits of Carbohydrate Restriction Sustainable and Enjoyable (English Edition) Ein gutes, recht wissenschaftlich aufbereitetes Buch zum Thema Low-Carb. Empfehlenswert eher für Leute, die Interesse an Wissenschaft haben mit Englischkenntnissen. The Art and Science of Low Carbohydrate Performance Von den gleichen Autoren wie das …

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Low Carb Blogs in Deutschland

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Auf der Suche nach Informationen zum Thema Low Carb High Fat (also kohlenhydratarmer und fettreicher Ernährung) habe ich mich vor allem auf englische Blogs, Websites und Bücher gewendet. In Deutschland gibt es auf jeden Fall auch schon eine wachsende Low-Carb-Community und es gibt auch schon einige Blogger, leider ist alles noch so ein bisschen verstreut. Daher will ich hier eine kleine Liste aufsetzen, die ich dann versuche, regelmäßig zu aktualisieren. Dabei sollten es keine Blogs, …

Oliver AdriaLow Carb Blogs in Deutschland